簡單家常菜---家常燒花菜
菜式簡介
花菜也叫花椰菜，是十大健康食品之一。
花菜肉質細嫩，味甘鮮美，也是抗癌防癌效果最好的食材。
無需過多調味料的家常燒法，保持花菜鮮嫩的口感。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 花菜一棵
- 輔助料
- 青椒一個
- 紅椒半個
- 蔥姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 蚝油15克
- 香油適量
- 生抽10克
- 糖2克
- 水澱粉適量
簡單家常菜---家常燒花菜的做法步驟
第一步：准備好所有的食材。
第二步：把花菜掰成小塊用淡鹽水浸泡10分鍾。
第三步：青紅椒洗淨切菱形塊，蔥姜切碎。
第四步：炒鍋倒油爆香蔥姜。
第五步：倒入花菜翻炒均勻。
第六步：加入蚝油。
第七步：加入生抽，糖。
第八步：加入適量的清水燒製8-10分鍾。
第九步：然後放入青紅椒塊和少許鹽翻炒均勻。
第十步：淋入適量的濕澱粉。
第十一步：再淋入香油。
第十二步：翻炒均勻關火。
簡單家常菜---家常燒花菜做法技巧/竅門/補充說明：
花菜一定要要用淡鹽水浸泡，以去除殘留的農藥和上面的菜蟲，這樣吃這才放心。
燒製的時間也可自己掌握，喜歡脆一些的就少一點時間。
水澱粉不用很多，勾薄芡就好。
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