幹鍋花菜

第一步：五花肉切薄片。

第二步：花菜撕成長條。

第三步：水開倒入花菜焯水2分鍾。

第四步：花菜撈出沖涼水。

第五步：起鍋倒油，加入蒜瓣，姜片。

第六步：倒入肉片煸炒。

第七步：煸炒至兩面微黃，加入一小塊火鍋底料，一勺豆瓣醬。

第八步：小火炒出紅油。

第九步：倒入花菜，大火翻炒。

第十步：倒入胡蘿蔔片，尖椒片，加入生抽，一勺老抽。

第十一步：加入少許鹽，雞精。

第十二步：大火翻炒入味，起鍋裝盤。