鮮黃花菜小炒

美食達人@清水淡竹

鮮黃花菜小炒封面圖

菜式簡介
　　早上逛菜市場，買到了鮮黃花菜，搭配著黑木耳、胡蘿蔔、蘑菇炒了盆小菜，營養豐富，鮮味可口

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鮮黃花菜適量; 黑木耳適量; 蘑菇適量; 胡蘿蔔適量; 蔥適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 生抽適量

鮮黃花菜小炒的做法步驟

第一步：鮮黃花菜摘去花芯洗淨。

第二步：在沸水中焯水2分鍾撈出用冷水浸泡半小時。

第三步：配菜准備：黑木耳、胡蘿蔔、蘑菇、蔥。

第四步：鍋中放油，先後下入胡蘿蔔、黑木耳、蘑菇翻炒。

第五步：放入黃花菜翻炒，可加少許水燒熟。

第六步：放入蔥段，加鹽、生抽、料酒調味炒勻。

第七步：成品～營養豐富，鮮味可口。

鮮黃花菜小炒做法技巧/竅門/補充說明：

鮮黃花菜含有秋水仙堿，吃之前需要去芯焯水浸泡後方可食用。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：黃花菜花菜

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