快手菜涼拌黃花菜

美食達人@私廚雲邸

快手菜涼拌黃花菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 黃花菜1盤; 鮮豆皮適量; 香菜少許; 大蒜3瓣; 紅杭椒1個

輔助料: 鹽少許; 生抽L小勺; 蚝油半勺; 香油少許; 蔥油Ⅰ小勺; 雞精少許; 白糖少許; 醋少許

快手菜涼拌黃花菜的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：黃花菜洗幹淨，掰掉根莖抽出裏面長絲。

第三步：將黃花菜焯水，花朵剛要張開即撈出，用水過涼控幹水分。

第四步：豆皮順紋理切長條，香菜，紅椒切小段，蒜切碎。

第五步：涼拌汁先拌好：生抽l勺，醋少許，白糖少半勺，香油，耗油，鹽，雞粉少許，加入蒜末，紅辣椒丁調勻。

第六步：先將豆皮拌入味入盤。

第七步：再放入黃花菜，澆上剩余涼拌汁拌勻。

第八步：簡單爽口的快手菜。

快手菜涼拌黃花菜做法技巧/竅門/補充說明：

如果不是鮮豆皮，豆皮也需要焯下水。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：黃花菜花菜

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