家常拌花菜

美食達人@好妻子_bH2e

菜式簡介
　　烤肉店必點正宗的特別好吃??

輔助料: 蔥3根; 蒜1頭; 郫縣豆瓣醬20克; 白醋5克; 陳醋30克; 烤肉醬50克; 蒜蓉辣醬20克; 韓式辣醬70克; 鮮辣椒油70克; 芝麻50克; 麻油5克; 香油5克; 鹽10克; 雞精10克; 味精10克; 十三香10克

第一步：腐竹我是提前泡的早上泡晚上吃。

第二步：備菜一般正宗拌菜會放花生米需要熱油小火炒熟也是我不喜歡就沒放^_^。

第三步：土豆絲和木耳焯水放幾滴白醋防止土豆絲太軟喜歡生吃木耳的木耳可以不焯水的。

第四步：土豆絲和木耳焯水後入涼水可以在水龍頭下沖涼控幹。

第五步：准備拌料。

第六步：熱油炒蒜蓉主要也是我自己不吃蒜喜歡的可以不炒就生切成蒜蓉就可以姜也是喜歡的可以生切姜末。

第七步：熱油放郫縣豆瓣醬炒出紅油。

第八步：只留下紅油放調料碗裏。

第九步：就用了這些調料用量我上面食材處寫了也是我家有的調料我都放啦味道不錯像辣味的調料放多少都看個人口味基礎就是我這些調料都放一些多少自己調。

第十步：放入陳醋兩大瓶蓋。

第十一步：放小蔥段拌好。

第十二步：用手拌入調料會更入味感覺拌不開可以換大盆。

第十三步：成品如果感覺味道差一點可以再加所以大家千萬別之前放太多哦按正常放。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：花菜

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