黃花菜胡辣湯
菜式簡介
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分,其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜含磷豐富,並具有維生素E等延緩衰老成分,具有較佳的健腦抗衰功能,有“健腦菜”之稱。對精神過度疲勞的現代人來說,經常食用對身體有益。 黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹,也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食,營養豐富。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 黃花菜適量
- 菠菜葉適量
- 西紅柿適量
- 五香醬牛肉適量
- 輔助料
- 香菜適量
- 蔥片適量
- 青蒜適量
- 調味料
- 胡椒粉適量
- 辣椒油適量
- 香醋適量
- 香油適量
黃花菜胡辣湯的做法步驟
黃花菜胡辣湯做法技巧/竅門/補充說明:
黃花菜選用曬幹的幹菜,色暗黃兩頭發有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜幹菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意·