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豬蹄炖花生黃花菜

美食達人@阿信美
豬蹄炖花生黃花菜封面圖

菜式簡介
  這款湯特別適合産後缺奶者食用。豬蹄有壯腰補膝,通乳之功,滿滿的膠原蛋白。花生性平味甘,具有補血健脾,潤肺化痰,止血增乳,潤腸通便的功效。黃花菜炖豬腳起到清熱解毒,通絡消腫作用。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
豬蹄2只
輔助料
花生適量
幹黃花菜適量

豬蹄炖花生黃花菜的做法步驟

  • 第一步:准備好原材料
  • 第二步:豬蹄沖洗幹淨
  • 第三步:鍋內加入適量的水。加入料酒,生姜,小蔥蓋上鍋蓋,開大火燒開
  • 第四步:取出掉過水的豬蹄沖洗幹淨
  • 第五步:鍋內加水,加蔥姜
  • 第六步:加花生仁
  • 第七步:加料酒
  • 第八步:蓋上鍋蓋開大火燒開,轉小火焖燒2個小時
  • 第九步:幹黃花菜,用開水泡開
  • 第十步:根切掉或剪掉
  • 第十一步:洗幹淨的黃花菜,備用
  • 第十二步:豬蹄焖燒2個小時候,把黃花菜倒入,再燒20分鍾就好了
  • 第十三步:准備出鍋,出鍋前加入適量的鹽調味就好,調製到適合自己的口味
  • 第十四步:成品欣賞
  • 第十五步:成品欣賞
  • 豬蹄炖花生黃花菜做法技巧/竅門/補充說明:

    豬蹄上的毛可以買的時候讓店家處理幹淨

    菜譜標簽:熱菜家常菜

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