花生鹵豬蹄

美食達人@/:$花弄影

菜式簡介
　　今天是大年二十九，今年的年夜飯是我第一准備，我打算爲爸爸做一道我們爺倆都很愛吃的鹵豬蹄。昨天就買了兩個白白嫩嫩的豬前蹄。今天准備的時候沒打算上傳，所以沒拍過程的照片，不過沒關系，過程很簡單。

第一步：沒有步驟照片，我寫清楚步驟1、將豬蹄洗淨，泡一個小時，將裏面的血水弄幹淨，然後放入沸水中少煮一下，將水換掉，洗淨豬蹄上沾染的浮沫。花生洗淨備用。

第二步：2、給定壓力鍋裏放入冷水，將上述材料放入水中，連同豬蹄花生一起放入鍋中。水沒過豬蹄就好。

第三步：3、把電壓力鍋調到蹄筋一項，然後等待。4、電壓力鍋鳴叫後，拔掉電源，等待壓力鍋慢慢放氣。直到鍋蓋可以打開，就好了。

第四步：5、切盤，擺盤，上桌，很美味，因爲我是年夜飯上吃的，怕明天我會來不及，所以今天提前鹵好，明天稍微熱一下就可以切盤上桌了。味道還是不錯的，我偷偷的嘗了一點。

第五步：5、切盤，擺盤，上桌，很美味，因爲我是年夜飯上吃的，怕明天我會來不及，所以今天提前鹵好，明天稍微熱一下就可以切盤上桌了。味道還是不錯的，我偷偷的嘗了一點。我炖雞的鍋子有點小，我就把雞爪剁了下來，順便放入豬蹄裏一起鹵了。鹵湯我不舍得倒，明早上把排骨放進去注意下，晚上比較好做。

第六步：順便發張我白斬雞的圖片，還在鍋裏呢，很香，已經熟了，我明天再撈出切盤上桌。

花生鹵豬蹄做法技巧/竅門/補充說明：

其實沒啥要注意的，本身就是個很簡單的做法。
注意要看好豬蹄上的毛毛，洗的時候把毛毛都去掉。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜

相關食材：豬蹄花生

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