豬蹄雞爪花生湯

美食達人@寶媽小廚·

菜式簡介
　　天氣漸漸轉涼，皮膚也感覺到有點幹，這不，九陽粉小甜養生壺來了，這道能提高免疫力、防癌、頭腦聰明、提高精力又能補充滿滿膠原蛋白的湯也就來了，特別是對兒童的成長、提高免疫力非常有好處。以前做這湯，我只用豬蹄，偶然發現豬蹄和雞肉很搭，特意放了雞爪，這樣就巧妙的掩蓋了豬蹄的那股腥氣，好吃、好喝還提鮮，湯一上來全家都誇，小兒子更是咕咚咕咚喝了兩大碗，雞爪他還特愛吃，放嘴裏一嘬骨頭就出來了，看家人吃的開心我這心裏也美美的！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煲; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豬蹄半個（剁三塊）; 雞爪4個; 花生20克; 幹黃豆10克

輔助料: 清水1·2升; 生姜3片; 大蔥1小段; 料酒1湯匙; 鹽適量; 香菜少許

豬蹄雞爪花生湯的做法步驟

第一步：備好食材

第二步：花生和黃豆洗淨提前泡4小時以上

第三步：雞爪洗淨去爪尖，豬蹄處理幹淨、洗淨

第四步：放入養生壺，加入沒過食材的清水燒開、焯水

第五步：撈出豬蹄雞爪，水倒掉不要，養生壺沖洗一下，重新放入豬蹄雞爪、加水，放入入料酒、大蔥、姜片

第六步：用滋補湯功能，設置1·5個小時（1個小時的時候覺得不夠軟爛又加了半小時），中途在一個小時的時候加入泡好的黃豆、花生

第七步：最後加入鹽調味，有香菜的最好也放一些，滿滿的膠原蛋白，鮮美的好吃又好喝

豬蹄雞爪花生湯做法技巧/竅門/補充說明：

1 這湯不膩很好喝，雞爪的加入不但多了一份營養，還增加了鮮美
2 湯軟爛一些才更好喝，滿滿的膠原蛋白，涼透後放冰箱一夜會凝固，有點像皮凍，只是沒那麼結實

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹學生

相關食材：豬蹄雞爪花生

答配菜譜：雞爪與花生的做法豬蹄與花生的做法

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