花生炖豬蹄

美食達人@廚娘宋宋

花生炖豬蹄封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 豬蹄1000克; 花生米300克

輔助料: 豆瓣醬三茶匙; 料酒三茶匙; 雞粉半茶匙; 八角兩個; 花椒適量; 蔥適量; 姜適量

花生炖豬蹄的做法步驟

第一步：花生米提前兩個小時用冷水泡發

第二步：豬蹄焯水洗淨備用

第三步：起油鍋倒入底油下八角，姜片爆香

第四步：加入三茶匙豆瓣醬炒香

第五步：倒入豬蹄翻炒

第六步：加入老抽三茶匙翻炒均勻

第七步：炒好的豬蹄和泡好的花生米倒入電飯煲，放入蔥結

第八步：加入末過煮蹄的清水起啓動電飯煲筋蹄鍵

第九步：程序完成，加入雞粉調味即可

第十步：成品

第十一步：成品

第十二步：成品。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜冬季食譜

相關食材：豬蹄花生

答配菜譜：豬蹄與花生的做法

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