豬蹄煲花生湯

美食達人@打雷的下雨天

菜式簡介
　　豬蹄和豬皮中含有豐富的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠可以增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對于經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性腦患者有一定輔助療效。
　　豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和産婦産後缺少乳汁之症。
　　豬蹄適合所有人吃用。更是老人、婦女和手術、失血者的食療佳品……

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝煲; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豬蹄600克

輔助料: 花生適量; 黨參2條; 蜜棗1只; 山楂片5片; 姜片2片

調味料: 鹽適量

豬蹄煲花生湯的做法步驟

第一步：准備好湯料

第二步：鍋裏加水大火煮沸後倒入豬蹄

第三步：然後大火煮5分鍾將豬蹄氽水

第四步：將氽過水的豬蹄洗幹淨瀝幹水、花生、蜜棗、山楂片洗幹淨、黨參洗淨切段、切兩片姜備用

第五步：鍋裏加水大火煲沸

第六步：水沸後倒入4的所有湯料

第七步：然後蓋上蓋子大火煲20分鍾，隨後改中小火煲2小時

第八步：煲好的湯放入鹽調味就關火

第九步：一碗好喝有營養的湯就這麼容易搞定了

菜譜標簽：老人秋季食譜朋友聚餐兒童湯類晚餐湯羹

相關食材：豬蹄花生

答配菜譜：豬蹄與花生的做法

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