蘿蔔幹燒五花肉

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蘿蔔幹燒五花肉封面圖

菜式簡介
　　蘿蔔幹，一種獨具風味的蔬菜。富含維生素B，鐵質含量十分豐富。蘿蔔幹燒五花肉，蘿蔔幹會吸收五花肉頓出的油脂，使五花肉吃起來肥而不膩。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 五花肉500克; 蘿蔔幹100克

輔助料: 蔥20克; 姜10克; 八角3粒; 肉桂3克; 醬油10ML; 美極鮮5ML; 白砂糖5克; 清水適量; 花生油30ML; 鹽適量

蘿蔔幹燒五花肉的做法步驟

第一步：蘿蔔幹洗淨用溫水泡軟。

第二步：五花肉切塊。

第三步：熱鍋下油，放入白砂糖。

第四步：小火炒出糖色。

第五步：放入五花肉。

第六步：炒上糖色。

第七步：加入蔥段和姜片炒出香味。

第八步：加入醬油炒勻。

第九步：加水和剩余的調料。大火燒開。

第十步：蓋蓋轉小火炖30分鍾。

第十一步：放入蘿蔔幹。

第十二步：炒勻再炖30分鍾關火盛盤。

蘿蔔幹燒五花肉做法技巧/竅門/補充說明：

炖肉時，水要一次加足。

菜譜標簽：熱菜家常菜年夜飯

相關食材：五花肉蘿蔔蘿蔔幹

答配菜譜：五花肉與蘿蔔的做法五花肉與蘿蔔幹的做法

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