番茄肉醬QQ面

美食達人@米芽

番茄肉醬QQ面封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: QQ面一包 250克

輔助料: 番茄1個; 肉餡50-100克; 洋蔥半個

調味料: 料酒1大勺; 番茄醬2大勺; 蒜蓉辣醬1大勺; 鹽適量; 胡椒粉適量; 雞精適量

番茄肉醬QQ面的做法步驟

第一步：番茄、洋蔥洗淨，切成小丁，肉餡准備好。

第二步：炒鍋燒熱，放適量油，燒熱，下肉餡炒散。

第三步：放料酒，炒勻，再下洋蔥炒香。

第四步：下番茄炒勻。

第五步：至番茄開始變軟，放番茄醬、蒜蓉辣醬，炒勻。

第六步：放鹽、胡椒粉和雞精，炒勻，至湯汁濃稠，番茄肉醬就炒好了，中間炒的時候如果覺得幹不好炒，可以加少量水，但不要加多了，一點點，不至于太幹就可以。

第七步：肉醬出鍋備用，再來煮QQ面，整塊QQ面放入開水中煮，慢慢地就可以煮散，不要在沒有散開時用筷子去撥，這樣QQ面很容易碎。

第八步：大概煮5分鍾就可以了，撈出，澆上面醬，就OK了！

菜譜標簽：家常菜夏季食譜主食面條

相關食材：番茄

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