香菇炖雞腿

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香菇炖雞腿封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 香菇100克; 雞小腿300克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 十三香適量; 醬油適量; 胡椒粉適量; 鹽適量

香菇炖雞腿的做法步驟

第一步：香菇用冷水泡半小時，然後洗淨，擠幹水分備用。

第二步：將雞腿洗淨，瀝幹水分，放入大碗裏，加入料酒、十三香、鹽拌勻，腌製二十分鍾。

第三步：炒鍋上火，放入食用油，油溫六成熱時，放入雞腿煎至兩面發黃，撈出放入煮鍋中備用。

第四步：另起鍋，放入少許油，放入香菇煸熟。

第五步：倒入一碗水燒開。

第六步：加入生抽、胡椒粉、蔥段、少許鹽。

第七步：把香菇湯倒入裝雞腿的鍋中小火炖至收汁即可。

第八步：成品圖

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜

相關食材：雞腿香菇

答配菜譜：香菇與雞腿的做法

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