臘雞腿香菇胡蘿蔔焖飯

美食達人@尋一份安逸_

菜式簡介
　　臨近過年，爸媽都會准備一些腌製的鹹貨，比如鹹肉、鹹雞、鹹魚、香腸等等。沒有鹹貨，就沒有年味。他們忙忙碌碌准備了很多，不光過年大家可以大快朵頤，假期結束我們返程時還會給我們帶上一些，這些鹹貨，平時我其實是不太愛吃的，不過本著節約不浪費的原則，我還是想方設法的做成各種美食，總感覺這樣才不辜負爸媽的一片心意！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 臘雞腿1只; 香菇（泡發）; 胡蘿蔔1根; 香蔥適量; 姜2片

輔助料: 蚝油適量

臘雞腿香菇胡蘿蔔焖飯的做法步驟

第一步：蒸好的臘雞腿切成小塊，直接吃有點鹹，索性做成焖飯。

第二步：准備好姜蔥末，泡發好的香菇洗淨，胡蘿蔔刨去皮，切成丁。

第三步：淘洗幹淨的米放比平時煮白米飯略少一點水。

第四步：選煲仔飯鍵，啓動程序。

第五步：熱鍋冷油爆香蔥姜，放入雞丁翻炒片刻，放入胡蘿蔔和香菇丁翻炒，不用炒熟，五六成熟就可以了。

第六步：掀開電飯煲蓋子，倒入炒好的食材，放入適量蚝油，以增加米飯的味道。

第七步：香香的雞肉，脆脆的鍋巴，真的好吃哦。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞腿胡蘿蔔蘿蔔香菇

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