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最家常的一碗湯——西紅柿蛋湯

美食達人@含雪玫瑰
最家常的一碗湯——西紅柿蛋湯封面圖

菜式簡介
  如果說家常菜,誰也拼不過西紅柿雞蛋,可以炒著吃,也可以做湯,如果只會做一道菜,很有可能就會是西紅柿雞蛋。
  寶寶小的時候,最愛的就是西紅柿蛋湯、西紅柿炒蛋,每次到外婆家去後,奶奶都會問吃了什麼,寶寶的回答一定是西紅柿雞蛋,以至于奶奶納悶了很久,後來,才發現寶寶當時就只會說這一個菜名。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
雞蛋3個
西紅柿2個
輔助料
適量
適量

最家常的一碗湯——西紅柿蛋湯的做法步驟

  • 第一步:雞蛋磕入碗中
  • 第二步:雞蛋打散成蛋液
  • 第三步:西紅柿洗淨切塊
  • 第四步:鍋中放油
  • 第五步:放入西紅柿略翻炒
  • 第六步:加入足量的水
  • 第七步:待鍋中水沸後,改小火
  • 第八步:轉著圈淋入蛋液,待雞蛋定型後,改大火
  • 第九步:加入鹽,煮至沸騰即可
  • 最家常的一碗湯——西紅柿蛋湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、可加入適量榨菜和蔥花,味道更好。

    2、淋蛋花的時候,改小火,蛋花不容易散

    相關食材:西紅柿

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