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地方特色小吃。。。山粉糊

美食達人@@v好好@
地方特色小吃。。。山粉糊封面圖

菜式簡介
  山粉即是番薯粉,山粉糊又名糟羹。
  山粉糊其實就是我們當地人對糟羹的俗稱——又稱糊糟羹、粉菜羹、绺糟羹、元宵羹,是民間元宵節期間普遍食用的風味食品。
  下面我給大家介紹的就是甜山粉糊的做法

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
番薯粉50克
650克 50克
輔助料
花生碎適量
葡萄幹適量
糯米圓適量
白砂糖適量
蘋果丁適量
調味料
白芝麻適量
枸杞適量
桂花適量

地方特色小吃。。。山粉糊的做法步驟

  • 第一步:准備所需要材料
  • 第二步:鍋內倒入650g水,燒開
  • 第三步:取50g水倒入番薯粉
  • 第四步:攪拌均勻
  • 第五步:水燒開後倒入糯米圓
  • 第六步:小圓燒到浮起即可
  • 第七步:倒入蘋果丁
  • 第八步:倒入葡萄幹
  • 第九步:倒入花生碎
  • 第十步:倒入攪拌均勻的番薯粉水,用勺子或筷子在鍋裏快速攪拌
  • 第十一步:番薯粉容易熟,只要攪拌到透明色即可
  • 第十二步:放入白砂糖
  • 第十三步:放入幾顆枸杞,出鍋了
  • 第十四步:盛出後在糊糊表面灑上點芝麻和桂花,即能增香又能增色
  • 地方特色小吃。。。山粉糊做法技巧/竅門/補充說明:

    好吃可別貪碗哦!要知道番薯粉吃多了肚子可要脹氣呢!

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