香菇扒西蘭花

美食達人@池上小米

香菇扒西蘭花封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝扒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 西蘭花適量; 香菇8朵; 胡蘿蔔1小塊

輔助料: 大蒜適量; 生抽1匙; 蚝油1匙; 糖1/4匙; 雞精1/4匙; 澱粉1/2匙; 鹽適量

香菇扒西蘭花的做法步驟

第一步：原料圖

第二步：原料圖

第三步：香菇洗淨切掉根，切十字花

第四步：胡蘿蔔切丁

第五步：西蘭花摘小朵，澱粉用清水調成水澱粉

第六步：鍋內倒入適量清水燒開，放入少許油和鹽，依次放入西蘭花、香菇、胡蘿蔔焯熟

第七步：把焯熟的西蘭花擺盤

第八步：繼續放入香菇焯熟

第九步：擺盤

第十步：放入胡蘿蔔丁焯熟

第十一步：擺盤，胡蘿蔔丁可隨意撒上

第十二步：另起一鍋入適量油加熱，放入蒜沫炒香

第十三步：加入生抽和蚝油各1匙，糖和雞精各1/4匙，鹽少許，倒入水澱粉燒開

第十四步：調味汁即製作完畢

第十五步：把做好的調味汁淋入盤中即成。盛開的花朵啊！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：香菇西蘭花蘭花

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