雞胸香菇炒西蘭花
美食達人@尋夢一ZbDu
菜式簡介
保持體重除了每天運動，從飲食上也要注意了。低脂與美味兩者要兼顧。豬肉不太敢吃了，那就換成雞胸肉，用西蘭花香菇和雞胸搭配，結果也是意想不到的好吃。西蘭花營養價值非常高，香菇人體必須的8種氨基酸裏，香菇就占了7種，香菇裏含有大量谷氨酸所以非常鮮美。雞胸中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、氨基酸、纖維素以及人體必需的微量元素，對人體有很大的好處可以增強人體免疫力。這個菜非常有營養。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞胸肉150克
- 香菇4個
- 西蘭花1個
- 蔥1段
- 姜1小塊
- 蒜適量
- 輔助料
- 油少許
- 鹽少許
- 五香粉少許
- 醬油1勺
- 料酒1勺
- 澱粉1勺
雞胸香菇炒西蘭花的做法步驟
第一步：雞胸肉150克，香菇4個，西蘭花1個，蔥姜蒜適量。第二步：冰箱裏拿出來的凍雞胸肉，化開切厚片。第三步：加了一點料酒，醬油，五香粉，還加了1勺澱粉。攪拌均勻淹5分鍾。第四步：西蘭花掰扯成小塊。第五步：加點白醋清洗幹淨。第六步：焯水，想吃軟的就多焯一會，想吃脆的就少焯一會。第七步：過涼撈出備用。第八步：把其余食材清洗幹淨。第九步：准備好所有食材。第十步：平底鍋加熱加點油先炒一下淹製好的雞胸肉。第十一步：雞胸肉炒到發白，加上蔥姜蒜炒香。第十二步：然後加香菇翻炒，總算是把鍋底弄幹淨了，或許先炒香菇就不會糊鍋了。第十三步：最後加上西蘭花，鹽和五香粉翻炒均勻。第十四步：這道家常菜，真的很不錯。肉嫩菜鮮營養好吃。
