豆漿機版油茶

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豆漿機版油茶封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝其他; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 大米1/2量杯; 糯米1/4量杯; 小米1/4量杯; 綠豆1/4量杯; 黃豆1/4量杯; 核桃仁1/4量杯（或花生仁）

輔助料: 花生仁2量杯; 黑芝麻1/4量杯（或白芝麻）

調味料: 鹽適量; 香油適量

豆漿機版油茶的做法步驟

第一步：准備所需材料

第二步：將1/2量杯的大米、1/4量杯的糯米、小米、綠豆、黃豆、花生仁（或核桃仁）洗淨放入豆漿機內，加至豆漿機下水位線的水

第三步：豆漿機通電，選擇“五谷”打第一遍

第四步：第一邊打好後，斷電片刻，選擇“米糊”鍵打第二遍，此時可在

第五步：黑芝麻放入小火加熱的鍋中炒熟

第六步：炒熟的黑芝麻加適量鹽擀碎備用

第七步：炒鍋內加適量油，煸香花椒、八角、幹辣椒，小火炒熟兩量杯花生米

第八步：炒熟的花生米趁熱撒適量鹽拌勻，晾涼

第九步：取1/4量杯晾涼的花生米，去紅皮，加適量鹽，擀成花生碎備用

第十步：打好的油茶倒入碗中，撒上黑芝麻碎和花生碎，淋上香油即可

豆漿機版油茶做法技巧/竅門/補充說明：

1、打兩遍的米糊或豆漿口感非常細膩
2、口味重的朋友可在第10步再撒些鹽在碗中

菜譜標簽：老人家常菜夏季食譜小吃早餐飲品晉菜

相關食材：豆漿

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