豆漿機版-桂花山楂醬

美食達人@one

第一步：准備山楂1000克。

第二步：山楂去掉把兒，洗淨。

第三步：用小刀將山楂的尾部的蒂削掉。

第四步：尾部的蒂削掉。

第五步：將山楂從中間切兩瓣。

第六步：切開後的山楂。

第七步：用力擠一下取出山楂籽。

第八步：取出山楂籽。

第九步：切好的山楂放入盤中。

第十步：將兩瓣的山楂再劈成四瓣的山楂丁。

第十一步：山楂丁放入豆漿機加水至低水位。

第十二步：調製成米糊擋。

第十三步：豆漿機邊打碎邊加熱，將山楂打成山楂醬狀。

第十四步：1000克山楂我分兩回放入豆漿機裏打的。

第十五步：把兩回打成醬的山楂糊一同倒入鍋中，繼續小火加熱，讓水分繼續蒸發一部分。要不斷地攪拌以免粘鍋底糊鍋。加熱10分鍾後放入紅糖150克。

第十六步：攪拌繼續加熱。

第十七步：再加熱10分鍾。

第十八步：水分蒸發的差不多了，加入桂花糖100克。

第十九步：攪拌均勻。

第二十步：酸甜適口的山楂醬就可以品嘗了。

相關食材：桂花山楂山楂醬豆漿

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