孜然羊肉

美食達人@ivy_ge

孜然羊肉封面圖

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 羊肉適量

輔助料: 香菜適量

調味料: 孜然粒適量; 辣椒面適量; 花椒適量; 料酒適量; 鹽適量; 生抽適量

孜然羊肉的做法步驟

第一步：羊肉切成1厘米左右的肉丁，放入少許料酒、鹽、生抽腌製20分鍾

第二步：平底鍋放入適量油，燒至六成熱，放入羊肉，用鏟子打撒，待羊肉變色出水較多變熟後馬上撈出

第三步：重新起鍋，放入少量油將羊肉再一次放入鍋中煸炒至表面微焦，盛出備用

第四步：把鍋刷幹淨，燒幹鍋中水分（鍋裏不放油也不能有水），依次把孜然、辣椒面放入鍋中，小火炒香

第五步：迅速放入羊肉、鹽，翻炒出鍋

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：羊肉孜然

答配菜譜：孜然與羊肉的做法

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