孜然羊肉
菜式簡介
過年回老家看望父母最大的心願就是給父母下廚做上一桌好吃的，但是這個菜每次做完上桌就會被瘋搶，連挑嘴的老爸都忍不住直說好吃，其實做法很簡單，只要有一個足夠味道的調料就搞定，真的是簡單快捷又好吃，吃到嘴裏又嫩又香。
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 羊肉500克
- 孜然粉5克
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 鹽適量
- 花生油適量
孜然羊肉的做法步驟
第一步：羊肉在冰箱凍硬，這樣好薄片很容易。
第二步：把羊肉切成薄片。
第三步：蔥姜切絲，孜然粉備用。
第四步：鍋裏放入花生油，下蔥姜煸炒。
第五步：然後蔥姜用鏟子撥到邊上，下入羊肉片。
第六步：把羊肉片大火炒散，再把蔥姜絲拌入炒勻。
第七步：加鹽調味。
第八步：把孜然粉倒入羊肉裏炒勻。
第九步：這樣即可出鍋。
第十步：香嫩好吃，來試試吧，年夜菜裏加上它絕對很受歡迎哦。
第十一步：來上一口好香。
孜然羊肉做法技巧/竅門/補充說明：
1，這個羊肉片切薄好熟，大火煸炒這樣火候掌握好了，炒出的羊肉自然是肉嫩口感好。
2，我家不喜味精，所以沒放，建議這個菜不要放味道也是很棒的。
答配菜譜：孜然與羊肉的做法