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番茄菜花

美食達人@西馬栀子
番茄菜花封面圖

菜式簡介
  這段時間是有點唠叨和不滿,看了泡泡的關于精華的微博有了一些想法。精華在我來說是我寫好日志的動力,每當我的日志被評爲精華日志真的非常高興,貌似小學生的作業得了優秀一樣。因爲我的付出贏得了大家的喜歡。我想是,如果要想得到大家的認可必須要做好每一篇日志,做好的日志必須用心來做,用真心來換來大家的掌聲,這樣也是對網友的一種尊重。大家都知道我以前的日志經常是10+,我自己認爲我的菜菜做的不錯就是沒有充分的表達出來。後來通過美食家的工作人員的耐心指導,發現了我的問題,就是成品圖不清楚。我一琢磨也是呀,成品圖貌似我們人的臉,如果臉髒髒的讓別人看到的就是全身都很髒。于是在後來發的日志中特別注意到了這一點,也認真的看了美食佳佳的打造精華三步曲。使我的日志有了很高的進步。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
番茄醬適量
菜花適量
輔助料
適量
適量
白醋適量

番茄菜花的做法步驟

  • 第一步:准備好菜花 番茄醬,將菜花掰成小塊,用清水洗淨。
  • 第二步:鍋中放入適量熱水,大火燒沸。
  • 第三步:將菜花小朵放入氽煮2分鍾。
  • 第四步:直接撈在涼水裏。
  • 第五步:瀝幹水分待用。
  • 第六步:取一碗 加入番茄醬 清水 澱粉 糖和白醋攪拌均勻。
  • 第七步:鍋中放油。
  • 第八步:油熱加入碗汁,炒至湯汁紅亮。
  • 第九步:倒入焯好水的菜花。
  • 第十步:翻炒均勻,使每粒菜花上都裹滿湯汁即可。
  • 番茄菜花做法技巧/竅門/補充說明:

    焯水的菜花趕緊撈到冷水裏,這樣菜花比較脆。

    相關食材:番茄菜花

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