洋蔥牛肉片

美食達人@池上小米

洋蔥牛肉片封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 牛肉2塊; 洋蔥1個

輔助料: 胡蘿蔔1小塊; 青椒1根; 紅椒半根

調味料: 胡椒粉1茶匙; 生抽半匙; 料酒1匙; 澱粉1茶匙; 糖1茶匙; 鹽適量

洋蔥牛肉片的做法步驟

第一步：原料圖1

第二步：原料圖2

第三步：洋蔥和胡蘿蔔切絲，青紅椒切小圈，大蒜剁末

第四步：牛肉切片，用上述配料抓均腌製15分鍾左右（因爲牛肉必須大火快炒才嫩，所以先腌一下）

第五步：鍋內坐油，入蒜末炒香，放入洋蔥和胡蘿蔔絲炒熟，調味出鍋備用

第六步：另起一鍋，入油入蒜末炒香，放入牛肉快速炒至半熟

第七步：入青紅椒繼續炒至熟，調入少許鹽即可關火（這步的鹽可自行掌握，如果腌製的時候覺得味道夠了，這步的鹽就不用放了）

第八步：把炒熟的洋蔥和胡蘿蔔絲倒入鍋中，利用鍋的余熱翻炒幾下即可裝盤

第九步：成品圖

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜

相關食材：牛肉洋蔥蔥

答配菜譜：洋蔥與牛肉的做法

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