口蘑黑椒牛柳

美食達人@酸奶奶昔

口蘑黑椒牛柳封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 口蘑半斤; 牛排一塊

輔助料: 生抽適量; 料酒適量; 黑胡椒粉適量; 鹽適量

口蘑黑椒牛柳的做法步驟

第一步：冷凍牛排解凍後，切成條狀，倒生抽、料酒、黑胡椒粉、鹽，抓勻，稍微腌一會兒。

第二步：口蘑洗淨後，縱向切成片。

第三步：鍋燒熱後，倒入少許油，放入腌好的牛柳，炒至7成熟後盛出。

第四步：鍋中放少許油，倒入口蘑片翻炒。口蘑受熱後，會出些水份。加入一點鹽，把火稍開的大些，3-5分鍾後汁就會收幹了

第五步：汁快收幹的時候，倒入牛柳，並加入黑胡椒醬和鹽，翻炒均與即可

口蘑黑椒牛柳做法技巧/竅門/補充說明：

1、新鮮的口蘑味道鮮美，收汁的時候只需加一點鹽即可，保持原汁原味。
2、牛肉也可以切成粒狀

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜

相關食材：口蘑

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