心藍手製私房菜【絕色大串烤肉】——那些市井的快樂

菜式簡介
　　心藍手製私房菜【絕色大烤肉串】——那些市井的快樂
　　 老F請客，白鯨頂層豪包。金碧輝煌，那些鎏金的餐具在燈光下熠熠生輝，米粒兒的于連娜已經在醒酒器裏搖曳著暧昧的紅。房間帶著一個大大的露臺，扶著圍欄鳥瞰這座城市，輝煌的燈光下如火柴盒一般的車流滾滾不息，讓人感覺這座古老的城市也逐漸融入了市場經濟的洪流，繁忙冷漠。
　　 老F是米粒兒的VIP，很懂酒，也只喝上等酒。他很忙，忙著賺錢，忙著賺更多的錢。今天是個商務宴請，在座的除了老F、米粒兒、老F的女兒芸，其他人我都不認識。老F的宴請一般都有米粒兒的出席，第一米粒兒可以幫他擋下很多的酒精，第二米粒兒的酒文化可以壓住當場，第三米粒兒是個容貌出色的女伴。可是米粒兒除了酒其他的神馬也不懂，所以老F還需要一個餐桌上的話匣子，一個知識全面，雅俗共賞的話匣子，那就是我之流。一個三十來歲，娃娃臉，長發及臀，穿著色澤豔雅的新式唐裝，手執宣紙折扇，酷似某歌星的男人，本身就是個話題，呵呵。
　　 一陣茫無邊際的閑敘，上菜了，主賓落座，滿桌的奢華。在我眼裏這些精美可是分量少的可憐的官府菜色只是用來觀賞和顯擺的，每一個古樸的菜名背後都是一沓沓的紅色紙片。我很不喜歡這樣的宴會，因爲總是吃不飽，總是要時不時的注意米粒兒性感的嘴唇旁是否沾有不該存在卻存在的醬汁痕迹。這樣的餐桌，基本上不是用來吃飯的，是喝酒閑聊的場合，當然除了沒心眼的米粒兒。老F是商場上的老手，他總是在適當的時候淡淡的牽扯一下這次宴會的商業目的，大部分的時候他只是侃侃而談那些天南海北，雅俗古今，漫無邊際的話，讓人完全沒有壓力。
　　 這樣的光景很有趣，一群大老爺們攥著高腳杯或高談闊論或以哈哈大笑來掩飾自己的無知，仿佛連續吞吐的空氣就能填飽肚子。一個盛裝美女除了痛快的碰杯豪飲和介紹這款紅酒，以外的時間全用來甩開膀子大吃。一個年輕的女孩優雅的淺嘗則止，永遠帶著溫和的微笑和這奢華的背景融爲一體，讓人完全捉摸不透她是否聽得懂那些雅的俗的葷的素的。
　　 芸自小就被老F像公主一樣培養。苦哈哈的出生，苦哈哈的童年，讓老F奮發，在發迹後，堅決不讓女兒受自己受過的苦。老F告訴芸，王子都喜歡公主，灰姑娘只是窮人安慰自己的童話。芸出生後就在豪華的大房子裏被一群各色人種的老師圍繞，教導著她叽裏呱啦的各國語言，尊貴的餐桌禮儀，典雅的服飾搭配。她就像安徒生筆下那豌豆上的公主，在老F的安排下，和一個出身名門的公子哥相戀。公子自然滿心歡喜，感覺自己找到了真正的公主，那個隔著厚厚的鴨絨和床墊也能感知豌豆的貴族。她很不喜歡米粒兒，那種狼吞虎咽在她看來簡直就是不可理喻。
　　 餐後，老F們要去雪茄吧。我則以送女士們回家爲借口離開了這個不太喜歡的場合。米粒兒坐在副駕駛，脫下高跟鞋換上人字拖，抱怨著沒有吃飽。在後視鏡裏我看見芸臉上閃過一絲鄙夷的光。
　　 “心藍，停車！快停車！”米粒兒的大嗓門比刺耳的刹車聲還興奮。車剛停穩，米粒兒就拉開車門，扯著我沖向路牙上的東北燒烤排擋，將芸一個人扔在車裏。“老板，兩手羊肉，兩手牛肉，兩手脆骨，一條烤魚，一盤水煮花生，兩份臭豆腐，一盤拍黃瓜，兩箱啤酒，烤正宗點哈。”米粒兒嚷嚷著坐在油膩膩的塑料凳上，潔白的禮服裙角垂落在肮髒的地面上，很顯眼。我回過頭去，拉開車門，對著茫然不知所措的芸抱歉的笑笑：“芸，你也沒吃飽吧，要不咱們再吃點，我的肚子也呱呱叫呢。”芸看著那恐怖的迷彩凳子，空中那潇灑飄舞的油煙，如狼似虎的光膀子壯漢，沒吱聲。從她緊皺的眉頭，我知道了她的答案，但是我不能放她走。如果讓她獨自回家，在路上出了什麼事，老F會把我五馬分屍。“那你在車上等等米粒兒吧，她就是這樣，餓了就得吃。”
　　 回到燒烤攤，米粒兒已經開始海吃海喝了，那豪爽，爺們。
　　 燒烤夜市，是一種無限的熱鬧，極具感染力。無論是誰，身處其中，都會無條件的被這市井的、單純的、平民的、純粹的熱鬧所征服。無論是男人還是女人，都非常的放松。男人們熱鬧的喝著酒，沒有你推我阻，沒有爾虞我詐，沒有我敬你敬，只是一種最簡單、最放肆的兄弟之間的幹杯，痛快淋漓。女人們開心的吃著烤串，沒有矯揉造作，沒有衛生肮髒，沒有禮數規矩，只是一種最單純、最放松的美食享受，毫不在乎油膩膩沾染了朱唇。
　　 這是我們這些市井之徒的快樂，那些所謂的貴族永遠無法理解。在他們看來，這嘈雜肮髒的環境，這毫無看相的食品，是我們這些所謂窮人們的辛酸生活。呵呵，當他們坐在搖曳的燭光下優雅的搖著紅酒，我們卻在這塵土揚天的街邊狼吞虎咽著下裏巴人，實在是太可憐了。可是，在我們眼裏，那連貓也喂不飽的高檔料理，絕對不如這廉價的烤串痛快。大口吃肉，大碗喝酒，這市井的快樂，如此的熱鬧喧囂，如魚飲水，冷暖自知。酣暢淋漓，無拘無束，這市井的快樂，如此的真實坦誠，勝過一切虛僞清冷的奢華。
　　 我喜歡在這樣的環境下喝酒，耳邊那些粗俗的口語，那些生活的抱怨，那些家長裏短的瑣事，讓我覺得生命的真實，讓我體驗浮生的幸福。和米粒兒一飲而盡，一整支烤肉一口撕完，看著米粒兒辣的直吐舌頭，那種酣暢淋漓，那種無拘無束，是在高級餐廳裏用餐的家夥永遠無法體會的。無論白天受了多大委屈，無論白天多麼心煩意燥，無論白天多麼卑微零碎，無論白天多麼厭惡自己的貧苦，無論白天多麼仰視他人的富有。此刻，這大排檔帶給我們的快樂，便是一切，是一切幸福的來源。這一瞬間，朋友在側，美食當前，美酒相伴，美女相隨，醉眼迷離中看著那些路上散步的老少愛侶，盛世人間，不過如此。
　　 吃飽了喝足了，我和米粒兒戀戀不舍的回到車旁。芸早已蜷在後座睡著了，眉頭依舊微皺。我和米粒兒相視一笑：“白天不懂夜的黑，這些市井的快樂，她是不會懂的。”
　　 楚人心藍醉後狂書。