心藍手製私房菜【孜然辣烤魚】——吃的就是一口江湖豪氣

菜式簡介
　　烤魚，就是一道典型的江湖菜。如一位孤傲高手，傲視群雄，孤芳自賞。
　　 心藍喜歡吃烤魚，尤其對孜然辣烤的做法，尤其迷戀，孜然的濃香撲鼻，賦予了烤魚迷人芬芳；辣油的濃烈霸道，賦予了烤魚驚人味覺。兩者珠聯璧合，完美之至，讓人欲罷不能，唯有一口美酒下肚，才得相得益彰。
　　 每逢烤魚，心藍就守在烤箱旁，不願意放過一絲濃香，猶如寓言中那個聞著鹹魚香津津有味吃著白飯的樂者一樣，想象著那入口的驚喜。一旦成菜，立刻下筷，就著熱度入喉，充分享受著那濃烈的味覺沖擊，碗中酒一飲而盡，痛快痛快！恍然中有種江湖豪客，大碗喝酒，大塊吃肉，仗劍江湖，快意恩仇的念想。
　　 其實男人都有那麼一股江湖情懷，要麼浪迹天涯，無拘無束，大碗酒大塊肉，酣暢淋漓；要麼小院涼亭，三五知己，大碗酒大塊肉，暢談人生。
　　 可是現實是殘酷的，我們活在真實之中，生活的壓力，工作的壓力，家庭的壓力，社會的壓力，將男人的背脊壓彎，豪氣澆滅。我們不能暢飲一醉方休，因爲我們還背負著愛人、孩子、父母的明天；我們不能開懷大口吃肉，因爲我們還要爲孩子的奶粉、妻子的裙子、父母的健康買單；我們不能意氣暢行天下，因爲我們無法漠視家人殷切的希望、不能忘記他們還在等我們回家……
　　 太多的不能，太多的遺憾，太多的可欲不可求，男人注定要背負起家人的天，時刻提醒自己：站直了，別趴下！
　　 弓拉滿了易斷，弦繃緊了易崩，兄弟，別給自己太大的壓力了。也許我們不能像古代俠客一樣放開一切，浪迹天涯，但是我們至少能在品味烤魚的瞬間，將自己的心靈釋放，暫時的忘記生活中的煩惱，短時的放下我們背負的責任，大碗喝酒，大塊吃肉，吃一口江湖豪氣，飲一碗暢快淋漓。
　　 楚人心藍醉後狂書。