孜然排骨

美食達人@harriet1003

孜然排骨封面圖

菜式簡介
　　跟幹鍋排骨的做法類似，只是加入孜然。

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝爆; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 排骨500克; 大蔥一根; 青紅椒適量; 姜一小塊

輔助料: 生抽一小匙; 孜然粉適量; 植物油適量; 鹽少許

孜然排骨的做法步驟

第一步：買回的新鮮排骨洗淨。

第二步：放入開水中焯血水，用清水洗淨。

第三步：青紅椒、大蔥洗淨切成段，姜切片。

第四步：排骨放鍋裏幹煸出水分，倒入適量植物油煸炒。

第五步：至金黃色時撈出備用。

第六步：鍋裏留底油，放入大蔥和姜片炒兩下。

第七步：放入排骨翻炒五六分鍾，放少許鹽倒入生抽炒勻。

第八步：放入青紅椒，孜然粉繼續翻炒幾分鍾即可。

孜然排骨做法技巧/竅門/補充說明：

孜然粉的多少取決于自己的口味，喜歡就多放點！鹽可以少放點，以免太鹹。

菜譜標簽：熱菜常見菜式葷菜

相關食材：排骨孜然

答配菜譜：孜然與排骨的做法

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