孜然羊肉
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 羊肉適量
- 輔助料
- 料酒適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 雞蛋清適量
- 生粉適量
- 孜然適量
- 辣椒面適量
- 芝麻適量
孜然羊肉的做法步驟
第一步：羊肉2cm見方的小塊。
第二步：放料酒、醬油、鹽、蛋清腌製2小時左右入味。
第三步：腌好後放入生粉。
第四步：將生粉同羊肉抓勻。
第五步：放入孜然、辣椒面。
第六步：電餅铛燒熱放少許油，下入羊肉煎製。
第七步：將羊肉煎的基本沒有水份了，再撒上孜然、芝麻煎出孜然的香味出鍋。
答配菜譜：孜然與羊肉的做法