孜然羊肉

菜式簡介
　　羊肉既能禦風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或産後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱爲冬令補品，深受人們歡迎。但是羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，如果羊肉和甘草及適量料酒、生姜一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味，當然，放了孜然和香菜也是不錯的選擇。