孜然羊肉
菜式簡介
喜歡吃孜然羊肉，自己在家做也很不錯哦，也很簡單。。
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 羊肉適量
- 洋蔥適量
- 輔助料
- 生抽適量
- 鹽適量
- 孜然粉適量
- 辣椒粉適量
- 小蔥適量
- 澱粉適量
- 蛋清適量
- 花生油適量
孜然羊肉的做法步驟
第一步：羊肉切薄片，那澱粉和蛋清腌漬約30分鍾。
第二步：洋蔥切條。
第三步：鍋裏放入花生油，小蔥煸香。
第四步：下入羊肉滑炒。
第五步：炒成這樣是加入生抽。
第六步：加入辣椒粉。
第七步：加入孜然粉。
第八步：加入鹽翻炒均勻即可。
第九步：洋蔥鋪到盤子裏。
第十步：把羊肉倒在頂上即可。
孜然羊肉做法技巧/竅門/補充說明：
這道菜的重點是把羊肉片切薄，加入澱粉和蛋清爲的是能保證炒出的肉片嫩，不要炒的時間太長，反而口感不太好了。
答配菜譜：孜然與羊肉的做法