炒孜然羊肉

美食達人@給寶貝做的飯

炒孜然羊肉封面圖

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 羊肉適量; 香菜適量; 胡蘿蔔適量; 紅椒適量

輔助料: 料酒適量; 香蔥適量; 生抽適量; 蛋清適量; 鹽適量; 孜然粉適量; 辣椒粉適量; 白芝麻適量; 玉米澱粉適量; 雞精適量

炒孜然羊肉的做法步驟

第一步：羊肉切小塊放入容器內，加入料酒、生抽、蛋清、食用油拌勻。

第二步：加入玉米澱粉拌勻，腌製15分鍾。

第三步：香菜切段、紅椒和紅蘿蔔切細絲。

第四步：腌製好的羊肉放入空氣炸鍋中，10分鍾炸熟取出備用，中間翻拌一次。（無空氣炸鍋的用油炸熟）

第五步：炒鍋上火，加少許底油，下入蔥花炒出香味，下入羊肉塊。

第六步：加入辣椒粉、孜然粉、白芝麻、鹽、雞精定好味，翻炒均勻。

第七步：下入香菜段、紅椒絲和胡蘿蔔絲快速翻炒均勻即可出鍋。

第八步：成品圖

第九步：成品圖

第十步：成品圖

第十一步：成品圖

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：羊肉孜然

答配菜譜：孜然與羊肉的做法

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