孜然羊肉

美食達人@開心小精靈

菜式簡介
　　羊肉肉質細嫩，易消化，蛋白質含量高，孜然具有理氣開胃，驅風止痛的功效。孜然羊肉具有質地軟嫩，鮮辣鹹香，營養豐富的特點。在家做孜然羊肉，量足，過瘾，解饞！

第一步：羊肉洗淨後放入冰箱冷凍一下，切成薄片。

第二步：肉中放入生抽和澱粉拌勻。

第三步：放入孜然粒，拌勻後，腌製30分鍾。

第四步：鍋裏倒油，燒熱後放入羊肉翻炒。

第五步：翻炒至羊肉的表面變的微微發焦，放入鹽炒勻。

第六步：放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。

第七步：放入熟芝麻，翻炒均勻，即可出鍋。

孜然羊肉做法技巧/竅門/補充說明：

腌製羊肉的時候，放點澱粉，肉質會更嫩，但是不要放太多，太多會影響肉肉的口感。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：羊肉孜然

相關菜譜：: 孜然羊肉的做法; 孜然羊肉炒飯的做法; 孜然羊肉的做法; 洋蔥孜然羊肉的做法; 孜然羊肉的做法; 孜然羊肉的做法; 孜然羊肉的做法; 孜然羊肉便當的做法; 孜然手抓羊肉飯的做法; 孜然大盤羊肉的做法[圖解]; 孜然時蔬羊肉的做法; 孜然羊肉的做法[圖解]