豇豆鲫魚

美食達人@徒步廚房

豇豆鲫魚封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鲫魚600克

輔助料: 泡姜100克; 泡豇豆200克; 尖椒100克; 蔥50克; 五花肉150克; 泡椒100克; 洋蔥100克; 芹菜50克; 蒜50克

調味料: 花椒適量; 甜面醬適量

豇豆鲫魚的做法步驟

第一步：鲫魚整理好在魚身摸上鹽，在鍋中把魚兩面煎一下

第二步：泡姜，泡椒，泡豇豆，生姜切粒

第三步：五花肉切粒下鍋中爆出油以後下花椒，甜面醬爆

第四步：泡椒，泡姜，生姜爆香以後下泡豇豆

第五步：鍋中調料香味出來以後下煎好的鲫魚調醪糟汁，醋，然後調小火慢慢焅

第六步：魚兩面熟以後下尖椒粒，洋蔥絲

第七步：尖椒熟以後加入蒜粒，蔥花，芹菜花

豇豆鲫魚做法技巧/竅門/補充說明：

因爲用了大量的泡菜所以不用放辣椒醬豆油了

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜

相關食材：鲫魚豇豆

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