家常鲫魚

美食達人@麻雀廚房

家常鲫魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鲫魚1條

輔助料: 蔥適量; 辣椒醬3匙; 老抽1匙; 生抽2匙; 黃酒3匙; 糖1匙; 鹽2匙; 姜適量

家常鲫魚的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：架鍋燒油，油冒青煙時放魚煎至兩面金黃。再放入姜片，辣椒醬，20秒後倒入黃酒，30秒後加開水沒過魚身，加入幹辣椒，大火燒開。

第三步：加醬油，糖，鹽，中火煮15分鍾。

第四步：轉大火收濃湯汁，裝盤，灑蔥花即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲫魚

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