咱西北人的大愛——炒棍棍面

美食達人@提啦米酥

菜式簡介
　　咱西北人對于面食總有那麼一種說不清道不明的感情，一天不吃上一碗香噴噴的面條就感覺肚子裏少了點什麼，總不那麼滋潤。借用一句歌詞：“一天不吃面條心發慌，兩天不吃面條睡不香，三天不吃不知該怎樣，走起山路渾身沒力量……”
　　
　　而粗犷的西北人對于筋道過瘾的面條似乎特別衷愛，比如這一般人可能就吃不了，即使吃了腸胃也不一定消化得了的棍棍面。
　　今天就上一款在我們家鄉特別受歡迎的炒棍棍面，關鍵是有這特別特別筋道的棍棍面在先，隨便配以什麼蔬菜或者隨便怎麼做都非常好吃呢！

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鮮棍棍面適量

輔助料: 火腿腸適量; 小青菜適量; 包菜適量; 西紅柿適量; 小蔥適量; 生姜適量

調味料: 五香粉適量; 醬油適量; 蚝油適量; 食鹽適量

咱西北人的大愛——炒棍棍面的做法步驟

第一步：所用原料，忘記拍小青菜了。

第二步：所有蔬菜擇洗幹淨，切小備用。

第三步：煮鍋中水燒開後下入面條，煮熟透。

第四步：熟透的面條撈入裝有冷水的盆中，攪散，瀝幹水分備用。

第五步：炒鍋放油，油熱後先爆蔥和姜，然後放入包菜炒半分鍾。

第六步：再加入西紅柿丁翻炒。

第七步：炒出紅汁後加入火腿腸和青菜翻炒。

第八步：加入五香粉翻炒均勻。

第九步：把過完冷水的面條倒入鍋中。

第十步：滴少許醬油，加入蚝油翻炒。

第十一步：加入適量食鹽。

第十二步：充分翻炒至湯汁收幹即可出鍋。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐家常菜主食小吃工作餐西北菜

相關菜譜：: 油潑茄汁棍棍面的做法; 菠菜法棍面包的做法; 茄汁油潑棍棍面的做法; #柏翠大賽#法式長棍面包的做法; 法式長棍面包的做法; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#法棍面包的做法; #ACA烘焙明星大賽#法式長棍面包的做法; 青蛤鹵肉棍棍面的做法; 法棍面包的做法; #信任之美#法棍面包的做法; 低糖全麥長棍面包的做法; 法式長棍面包的做法