菠菜法棍面包
菜式簡介
法棍,一款非常健康的面包。它的用料中沒有加任何糖,相應熱量也就低許多,日常做爲主食也很合適。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 高筋面粉300克
- 鹽3克
- 橄榄油5毫升
- 檸檬汁2克
- 輔助料
- 低筋面粉75克
- 酵母粉4克
- 35度左右溫水225毫升
- 鮮菠菜150克
菠菜法棍面包的做法步驟
菠菜法棍面包做法技巧/竅門/補充說明:
1、這些用料可做三個20CM長的法棍面包。
2、35度左右的溫水,如果沒有溫度劑,可以用手試一下,感覺與體溫相當就可以。
3、往面團裏加菠菜碎的時候,可能會粘面板。可以用一些幹面,但切記不要放太多,不要影響面團的軟硬度。
4、如果沒有法棍模具,可以使用普通烤盤。
5、往面包上劃口子的時候,一定要在烘焙前劃。不要劃的太早,不然面團會又合在一起。
6、各種鮮榨蔬果汁,果渣中都會保留很多的膳食纖維。大家可以將剩下的果渣揉入此款面包的面團中,烤成各種口味的法棍面包。既不浪費食材,又美味健康。
大家在烹饪這道美食的時候,有問題可以加微信“leyou517”問詢。我會一一認真回答。
答配菜譜:面包與菠菜的做法