面包機版棉花蛋糕，強烈推薦

美食達人@小耳Maggie

菜式簡介
　　第一次用面包機烤製蛋糕
　　成品可以說是超乎了預料
　　不縮不塌不烤焦
　　而且還是非常的松軟美味
　　強烈推薦的一款面包機版蛋糕！

第一步：6個雞蛋分離出5個蛋清，5個蛋黃+1個全蛋

第二步：玉米油倒進鍋裏煮沸，馬上離火

第三步：立即倒入過篩好的低粉，邊倒邊攪拌，直至拌成細膩順滑的狀態

第四步：5顆蛋黃+1顆全蛋混合打散，倒入牛奶，攪拌均勻

第五步：隨後把蛋奶溶液緩慢倒入涼透的面糊當中，攪拌均勻，形成蛋黃糊

第六步：蛋清中分三次加入細砂糖，打發至9分，出現小彎鈎，接近幹性

第七步：取1/3蛋白，加入到蛋黃糊中，攪拌均勻

第八步：把剩余的蛋白也加入到蛋黃糊中，攪拌均勻形成蛋糕糊

第九步：倒入幹淨幹爽的面包桶內，輕震幾下

第十步：面包桶放置于面包機內，選擇“烘烤”程序，時間設置爲45分鍾

第十一步：程序結束後馬上取出面包桶

第十二步：倒扣在網架上晾涼

第十三步：完全涼透後即可脫模

第十四步：成品圖

面包機版棉花蛋糕，強烈推薦做法技巧/竅門/補充說明：

1·面糊必須要徹底涼透才可以進行下一步混合，避免燙熟雞蛋液
2·烘烤結束後要馬上取出面包桶，避免蛋糕回縮
3·顔色看似較深，但皮卻是很軟，一點都不硬
4·烘烤時間請根據機器進行調整

面包機：東菱6D（BM1352B-3C）
低粉：王後

菜譜標簽：烘焙

相關食材：面包

相關菜譜：: QQ腸面包的做法; 面包機版一一烤腸面包卷的做法; 最最普通的烤面包—早餐之選的做法[圖解]; 豆沙面包的做法; 肉松面包卷的做法[圖解]; 麥麸土司－－面包機揉面的做法; 聖誕雪花面包的做法; 小蝸牛肉桂面包卷的做法; 過大年討好彩吃吉祥如意祥雲卷土司（面包機版超柔軟）：全麥肉松土司的做法; 母親節做給媽媽：全麥黑糖紅棗葡萄面包的做法; 蜂蜜小面包的做法[圖解]; 豆沙手撕面包的做法; [雜糧米糊果幹吐司]---面包機一樣做出超級柔軟的面包的做法; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#玫瑰花面包的做法; 抹茶麻薯面包的做法; 玫瑰花面包的做法[圖解]