最最普通的烤面包—早餐之選
菜式簡介
早餐的重要不言而喻，但是北京的早餐市場確實不樂觀，有關食品安全的問題屢屢見諸報端。身邊的很多同事或是買杯豆漿，來跟油條，或者一杯牛奶，買個面包，湊合湊合完事。
自己動手，豐衣足食，貴州媳婦在家自己做早餐。面包＋酸奶，配上自己烤的叉燒肉，一切一切都diy，今天先介紹一款自己經常做的面包。一款最最普通的早餐面包！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高粉300克
- 雞蛋一個
- 輔助料
- 涼開水200克
- 糖30克
- 鹽5克
- 酵母5克
- 色拉油30克
- 葡萄幹30克
最最普通的烤面包—早餐之選的做法步驟
第一步：把除了葡萄幹以外的所有原料放入面包機，選擇面團，用面包機和面。用時1小時20分鍾。
第二步：和面完畢，從面包機裏拿出面團，把用清水浸泡清洗後的葡萄幹加入面團裏，再揉15分鍾
自己做面包的好處就是可以多放愛吃的葡萄幹，美。
第三步：用個盆扣住面團，饧面15分鍾。
第四步：十五分鍾後根據模具把一個面團，分成四個小面團，然後放進烤箱進行2次發酵，這一次的發酵時間需要40分鍾左右。發好了，就是這樣白胖胖滴，然後刷上蛋液。
蛋液：雞蛋打散，打勻，刷勻就行。
第五步：烤箱180度預熱，倒數第二層，上下火烤40分鍾，就ok了！
第六步：脫模，成品！
最最普通的烤面包—早餐之選做法技巧/竅門/補充說明：
葡萄幹浸泡1小時20分鍾後除去髒東東，也會吸水後變得胖一些，這樣再烤就不會糊了。
做面包用時比較長，從最開始的准備材料到最後成品，大約要三個多小時。我通常都是前一天晚上做，第二天早餐吃。
面包烤好脫模後就放在烤箱裏即可，千萬不能放在冰箱裏！
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