雪花面包--面包店裏必不可少的一款面包

第一步：將除豬油外的所有材料混合揉成面團

第二步：將豬油倒入揉至擴展階段。

第三步：揉好的面團排氣，分成9等分，揉圓，醒發15分鍾。

第四步：再次排氣再次揉圓，排入烤盤。

第五步：再放入低筋面粉1大勺，用手抓捏均勻

第六步：再放入低筋面粉1大勺，用手抓捏均勻

第七步：將其通過篩網篩成雪花酥蓉。

第八步：在面團表面刷一層溶化的熱豬油，然後撒上雪花酥蓉，進行最後發酵約40分鍾，發酵到2倍大，放入預熱好的烤箱。烤箱中層，180度，12分鍾左右。烤至表面深黃色即可。