萌萌哒小兔子面包
美食達人@??薄荷糖的味道??
菜式簡介
明天女兒去春遊，特別關照要吃小兔子面包，與好朋友們分享！
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 高粉230克
- 牛奶110克
- 全蛋液30克
- 鹽1克
- 糖35克
- 酵母2·5克
- 黃油15克
- 輔助料
- 紅豆12顆
- 火腿腸6根
- 全蛋液少許
萌萌哒小兔子面包的做法步驟
第一步：除黃油外所有材料放入面包桶，啓動和面程序，時間設定20-30分鍾左右，揉到能拉出厚膜再加入軟化的黃油，繼續揉至能拉出薄膜的完全階段，發酵至2倍大小。第二步：發酵好的面團取出，排氣，均分6份，滾圓，蓋保鮮膜松弛15分鍾。第三步：取一面團擀成長橢圓狀，從一邊慢慢卷起，依次做好。第四步：再將它們搓成細長條，越長越好。取一長條對折，放一根火腿腸（太長可以兩邊剪掉一點）面條從對折處穿過去，另一邊也一樣…第五步：擺盤，整理下耳朵。第六步：放烤箱進行二次發酵，發至1·5倍大小。第七步：取出、烤箱預熱180度，面團表面刷蛋液、粘眼睛。第八步：送入預熱好的烤箱、上下火180度、烤20分鍾左右，看見上色及時請加蓋錫紙。第九步：香噴噴、肉嘟嘟的小兔子新鮮出爐。第十步：兔子一家大集合！??第十一步：排排坐、吃果果。第十二步：??，來個特寫！萌萌哒！
