法式面包
菜式簡介
打算第一次做純麥面包的,昨天在超市把所有材料都准備好的時候,晚上無意看到田螺菇涼做的法式面包。一下子給迷住了。看看了配方。我只差了蜂蜜而已。于是想著還是在做一把。爲了這個面包。昨晚折騰到3點才睡覺。頓時感覺做面包比蛋糕複雜多了。面包要一次又一次的發酵發醒,等待的過程真的是種煎熬。以前看了不少帖子說第一次做面包肯定做出個石頭啊發糕啊饅頭什麼的。在製作的時候心裏一直打鼓。到底成品真的是不是就是一個硬硬的黃饅頭。不過出成品的時候開心壞了。在烤箱拿出來的時候馬上偷吃一個。燙的不得了。但是那松軟的層次和細致的表層,真的讓人無法抗拒。大半夜的做好後還吃了好幾個。這次用的是亞馬遜提供給我的橄榄油做的。做出來很好吃哦。謝謝亞馬遜提供這個機會,以後我還會繼續加油哦。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度高級
- 主材料
- 低筋面粉35克
- 高筋面粉155克
- 橄榄油25克
- 奶粉25克
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 酵母2克
- 水65克
- 白糖45克
- 鹽2克
法式面包的做法步驟
法式面包做法技巧/竅門/補充說明:
烤箱要根據自己家的烤箱來調溫度控製。如果上色快的話要加錫紙。面包做好後涼卻馬上裝袋子密封。才能使面包松軟。
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