油潑茄汁棍棍面

美食達人@米拉Miira

油潑茄汁棍棍面封面圖

菜式簡介
　　好久沒有吃棍棍面了，特別想念啊。今來一款：油潑茄汁棍棍面。從老家拿回來的自磨面粉，麥香濃郁，勁道爽滑，美美的一碗面，拿肉也不換！

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉適量; 溫水適量; 鹽適量; 番茄適量; 蔥適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 醋適量; 醬油適量; 辣椒粉適量; 黃瓜適量

油潑茄汁棍棍面的做法步驟

第一步：取適量面粉加鹽，用溫水和成稍軟一點的面團，醒至三十分鍾

第二步：取出揉幾次繼續醒至二十分鍾

第三步：把面團擀開切條，搓成長條

第四步：抹油盤入盆中，防止粘連，用保鮮膜封住繼續醒至三十分鍾

第五步：番茄炒成茄汁，黃瓜切絲，蔥切碎

第六步：醒好後的面條很有韌性哦

第七步：面條少抻拉放在案板上，記得抹油哦！鍋中坐水煮沸

第八步：下鍋之前捏兩段向外扯，注意力度，面條很聽話哦！

第九步：煮三開盛起

第十步：放入蔥末辣椒粉用熱油淋入，加茄汁，黃瓜絲，醋，醬油，鹽攪拌均勻即可享用啦

第十一步：家常面食，請您品鑒

第十二步：是不是很棒呢

油潑茄汁棍棍面做法技巧/竅門/補充說明：

好好吃飯，好好做事！願我們都能被生活溫柔以待！

菜譜標簽：家常菜主食面條

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