【陝西】油潑扯面

菜式簡介
　　Get這項技能已經是十幾年前的事兒了，當時小姨家請的保姆劉姐是陝西人，據說劉姐還曾在陝西高層領導家做過幾年保姆，自己也開過面館，想必手藝很好。
　　我從劉姐那兒學來了陝西的油潑扯面和不用洗面的漢中涼皮，至今受益，還教會了不少朋友。