鮮到跳起來的秘製油潑鯉魚

第一步：准備原材料，油最好使用花生油，魚處理幹淨內髒鱗片，洗淨備用；

第二步：魚上鍋蒸25分鍾，具體視魚的大小而定，水開後轉中小火。在蒸魚的過程中配置調料，將4茶匙味極鮮、3茶匙耗油、雞精、糖，混合入調料碗中攪拌均勻；

第三步：蔥切段切絲、姜切絲、香菜切段，辣椒無需切開，在辣椒上劃幾刀口子即可；

第四步：魚出鍋後在魚的身上均勻擺放蔥絲、姜絲、香菜和辣椒、花椒；

第五步：將步驟2中的醬汁均勻的澆在魚上；

第六步：熱鍋倒入花生油，油滾熱後迅速從魚頭澆到魚尾處即可；

第七步：菜品完成圖。