紅燒鯉魚

美食達人@可愛香

紅燒鯉魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鯉魚一條; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 幹辣椒適量; 大料適量; 花椒適量; 香葉適量

輔助料: 食用油適量; 老抽適量; 鹽適量; 醋適量; 啤酒半瓶

紅燒鯉魚的做法步驟

第一步：材料准備好，魚除去內髒清洗幹淨，改一下花刀方便入味。

第二步：鍋用生姜提前擦一遍（防止炸魚時粘鍋）鍋中倒油下魚炸至兩面焦黃撈出。

第三步：鍋中底油燒熱，放入蔥姜蒜幹辣椒花椒大料香葉爆香，加入老抽翻炒一下。

第四步：鍋中加入清水，把炸好的魚放進去（魚太肥了，我把它分成兩段了）放入兩大勺鹽，倒點醬油，倒入半瓶啤酒，少許醋大火燒開，之後轉小火慢炖二十分鍾就可以了。（肉質鮮嫩緊實特別好吃）

菜譜標簽：熱菜家常菜私房菜

相關食材：鯉魚

相關菜譜：: 蔥燒醬香鯉魚塊的做法[圖解]; 蔥姜焐鱗香鯉魚的做法; 鯉魚炖粉絲的做法; 糖醋鯉魚的做法[圖解]; 酸酸甜甜好滋味——莴筍糖醋鯉魚的做法; 香煎哥鯉魚的做法; 鯉魚凍豆腐湯的做法; 紅燒鯉魚的做法; 蒸鯉魚的做法; 【糖醋鯉魚】--- 年年有余的做法[圖解]; 焖燒鯉魚的做法; 醬燒鯉魚的做法; 鯉魚豆腐玉米湯的做法; 紅燒鯉魚尾的做法[圖解]; 油潑鯉魚的做法; 棲湖糖醋鯉魚的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM