焖燒鯉魚

美食達人@草莓

焖燒鯉魚封面圖

菜式簡介
　　鯉魚吃起來鮮美，就是刺比較多，孩子不愛吃，做一條跟老公一起吃

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鯉魚400克

輔助料: 大蒜5克; 姜5克; 鹽5克; 生抽5ML; 陳醋10ML; 白砂糖10克; 蒜苗4克

焖燒鯉魚的做法步驟

第一步：魚清理幹淨後，在兩面背上斜著切幾刀，放入鍋中煎。

第二步：煎至一面凝固後，繼續翻面煎。

第三步：把兩面都煎至金黃色，加入適量姜絲蒜米。

第四步：加入適量料酒。

第五步：加入適量開水。

第六步：加入一勺白砂糖。

第七步：加入適量生抽。

第八步：加入適量陳醋。

第九步：蓋上鍋蓋，中小火煮15分鍾。

第十步：煮熟後加適量蒜苗即可。

焖燒鯉魚做法技巧/竅門/補充說明：

做鯉魚重要的是要加醋和糖，一定要加陳醋，味道才美味

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鯉魚

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