鯉魚炖粉絲
菜式簡介
本人特別愛吃魚，可惜找個丈夫不吃魚，海魚一口不碰，他唯一能吃也愛吃的就是我炖的鯉魚，以前一直愛喝鯉魚湯，這次我給他換這個方法，他也吃的特香，還說這麼炖也好吃，尤其裏面的粉絲更鮮美，所以我把這道菜推薦給大家，這條魚太大了，讓收拾魚的給切了四段，這樣製作起來更入味，喜歡的看看吧：
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鯉魚一條
- 粉絲200克
- 輔助料
- 鹽1小勺
- 蒜適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 生抽8克
- 白酒5克
- 白糖8克
- 醋8克
- 胡椒粉1克
- 香菜適量
- 胡蘿蔔絲適量
- 雞精1克
鯉魚炖粉絲的做法步驟
鯉魚炖粉絲做法技巧/竅門/補充說明：
煎魚的時候不要反複翻動，以免破皮。炖時加適量的溫熱水，避免蛋白質驟然收縮影響口感。