蒜蓉粉絲蒸扇貝

第一步：扇貝清理幹淨（外殼也刷洗幹淨），一分爲二。

第二步：粉絲用溫水泡軟瀝水備用。

第三步：蒜頭拍扁去皮洗淨剁碎備用。

第四步：用小刀把貝肉先取出。

第五步：粉絲平鋪每個貝殼上，並把貝肉放在粉絲上面。

第六步：金銀蒜裏加入少量姜末、鹽、糖、鮮醬油、蚝油及少許水拌勻（金銀蒜做法見下面小貼士）。

第七步：用勺子將調料均勻澆在每個貝肉上。

第八步：鍋裏水大開後放入扇貝大火蒸6~8分鍾左右，撒上少許蔥花和紅辣椒點綴即可出鍋。

第九步：美味。

第十步：成品。